السلام عليكم و رحمة الله...

مرحباً بك زائرنا الكريم إطلع على التعليمات أو سجل معنا الآن


+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 4 1 2 3 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 7 من 22
  1. #1
    مشرفة منتدى حواء والأسرة محبة الخير is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    الــعــراقــ الــحــبــيـــب
    المشاركات
    4,963

    nice **طرق تزيين الكيك ...بالصور**

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    طرق احترافيه لتزين كل انواع الكيك
    كثيرا مايتبارد الى الذهن تساؤلات عن طريق صنع كيكات الزواج وكيكات المناسبات اليوم احببت ان
    انقل شيئا بسيطا عن هذه الطرق ابتدئ بهذه



    طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها بالفوندانت وساتنقل طريقة تغليف الكيك باخر هذه المشاركة

    قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور
    نبدء بطريقة صنع الفناجين الموضوعة على الكعكة
    طبعا مثل ماذكرت بتكون بعجينة الفوندات وهي موجودة بكل البقالات الا لمن احبت صناعتها بنفسها يسرني اعطائها طريقة قمت بتجربتها شخصيا

    نصنع كرة صغيرة ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا

    نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها بقليل من الماء ليثبت الفنجان وسطها

    ثم يثبت جيدا



    ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة بحجم حبة الفول السوداني

    نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع ثم نقطعها الى نصفين


    ثم نلصق النصف ليكون بمثابة يد للكوب

    ثم نشكل شكل كهذا لتكون على هيئة ملعقة




    زوروا مدونتي
    تجدون ما لذ وطاب من الأكلات الشهية



  2. #2
    مشرفة منتدى حواء والأسرة محبة الخير is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    الــعــراقــ الــحــبــيـــب
    المشاركات
    4,963

    افتراضي رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**

    طبعا لصناعة الفنجان نقوم باخذ عجينة ونشكلها على هيئة كرة صغيرة

    ]ثم قطعة اخرى بشكل السجق لتكون بمثابة المقبض ]



    ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق



    لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق يفضل تبليلها بقليل من الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة

    ناخذ قكرة صغيرة ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون غطاء الابريق



    زوروا مدونتي
    تجدون ما لذ وطاب من الأكلات الشهية



  3. #3
    مشرفة منتدى حواء والأسرة محبة الخير is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    الــعــراقــ الــحــبــيـــب
    المشاركات
    4,963

    افتراضي رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**



    ثم كرة صغيرة جدا لتكون مقبض الغطاء



    لتشكيل مثل هذه الكيكة تعتاجين الى ثلاث دوائر بسك جيد ليكون حجمها جيد وانتي تختارين الالوان المفضلة لديك فقط تلصقينهم فوق بعض وتصنعين صحنا اكبر من حجم الكيكة لها




    زوروا مدونتي
    تجدون ما لذ وطاب من الأكلات الشهية



  4. #4
    مشرفة منتدى حواء والأسرة محبة الخير is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    الــعــراقــ الــحــبــيـــب
    المشاركات
    4,963

    افتراضي رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**


    انا احببت ان يكون الشرح بلون ابيض وذلك ان كل انسان له الوانه المفضلة
    فلو ان الكون ابيض يفضل ان يكون الصحن بلون اخر


    ]بالنسبة للمنشفة او مااعرف وش تسمونها انتوا


    ثم نثنيهما بهذا الشكل

    تكون لدينا بالاخير ربطة او منشفة مزينة بحلق زينة يثبتها

    وممكن عملها بالشكل الاخر وهو اخذ دائرة وكبسها من الوسط مع ثني الاطراف
    طريقة تغليف اي كيكة بعجينة الفندانت يكون على الشكل التالي
    انا راح احط الشكل الدائري


    اول خطوة هي تليين العجينة باليد ثم رش سكر مطحون على القاعدة التي سنشتغل عليها


    نثبت جيدا العجينة قبل قص الزوائد



    وهذا شكل ثاني لتغليف بنفس العجينة
    او حتى بهذه الطريقة


    انظري الشكل التي تحصلين عليه




    زوروا مدونتي
    تجدون ما لذ وطاب من الأكلات الشهية



  5. #5
    مشرفة منتدى حواء والأسرة محبة الخير is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    الــعــراقــ الــحــبــيـــب
    المشاركات
    4,963

    افتراضي رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**

    ]كيكة المهد

    نبتدي بالطريقة خطوة خطوة
    ونبتدي بالخطوات
    نحتاج لنفس عجينة الالفوندانت ونشكل شكلا كهذا


    وقاعدة دائرية ونلصقهما على بعض

    نصنع قطعة بشكل حبة السجق كهذه ثم نثبتها بهذا الشكل



    هذا الشكل المقرب بعد تثبيت القطعة

    [ناتي بقطاعة كهذه لنصنع دائرة وهي ستكون زينة سرير الطفل

    ثم ناخذ عودا ونبدء برفع اطراف الدائرة بهذا الشكل

    نقصها من جهة واحدة ثم نبدء بتثبيتها على حواف السرير


    ثم نقص قطعة مربعة لتكون بمثابة الوسادة



    نصنع قطعة كحبة السجق الصغير لتكون الجسد

    ناخذ قطعة صفراء نشكل بها كرة صغيرة لتكون الراس ونثبتها


    ثم نخدد شكل العين طبعا باي طريقة تكون مرغوبة لنا


    طبعا الخطوة الاخيرة هي اختيارة بحيث انتي تختارين نوع الغطاء انا بحاول اراويكم فقط طريقة صناعة الغطاء والاختيار يكون راجع لشخص نفسه



    زوروا مدونتي
    تجدون ما لذ وطاب من الأكلات الشهية



  6. #6
    مشرفة منتدى حواء والأسرة محبة الخير is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    الــعــراقــ الــحــبــيـــب
    المشاركات
    4,963

    افتراضي رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**

    كيكة القلب السعيد او كيكة الحب
    هي تحتاجين لها صينية فرن بشكل قلب وتغلف بالفوندانت او عجينة المرزبان بنفس طريقة التغليف لي حطيتها قبل


    طبعا طريقة القلوب تحتاجين لها قطعات بسكويت لي بشكل قلب وتلونين عجينة الفندانت بالاحمر
    شفو القلوب بعد تقطيعها


    وبكريمة الخفق نكتب على القلب بهذا الشكل اي شي تبغونه

    طبعا عشان تكون الكتابة ضعيفة وسهل عليكم تكتبونها تسوون الكورن (نفس طريقة لف ورق الحنة





    اتمنى ان الخطوات مفهومة والان ننتقل لطريقة عمل الضفدع
    قبل لابتدي بالشرح نسيت اخبركم ان القلب لي المفروض يكتب عليه يكون اكبر بثلاث اضعاف القلوب لي مثبتة على الكيكة
    نحتاج الى فوندانت ملون باللون الاخضر وقليل من اللون الاحمر
    اولا نصنع شكلا بحجم الكرة

    ثم نقوم بصنع شكل رفيع كالحب ونثبته هكذا

    ثم نقوم بصنع كرتين صغيرتين بحجم الجوزة وبكل كرة نضغط عليها ثم نشبتها كما هو اضح بالشكل


    والان نصنع شكلا مستطيلا ثم نصع فيه تثليثا بسيط ليكون بمثابة الراس


    وباي شيء حتى لو كان بعود اسنان نعنع فتحرة صغيرة لتكون للفم

    ثم نصنع شكلا كشكل الحبل ولكن ونضغط على نهايته باطراف الاصابع

    نشكل كرتين صغيرتين بحجم حبة الفلفل الاسود للعين ونرسم عليها ملامح العين الناعسة بعد تثبيتها


    وعلى نفس الخرم الذي صنعناه بالوجه نضع كرة حمراء صغيرة جدا لتكون لون الفم مع اعادة فتح فوهة الفم كالخطوة السابقة


    وهكذا يكون تثبيت القلوب والضفدع على الكعكة (طبعا انا احضرت عن الفلنياين لانه الاسم الوحيد المكتوب والمشروح ولكن انتم تتحكمون في المناسبة



    زوروا مدونتي
    تجدون ما لذ وطاب من الأكلات الشهية



  7. #7
    مشرفة منتدى حواء والأسرة محبة الخير is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    الــعــراقــ الــحــبــيـــب
    المشاركات
    4,963

    افتراضي رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**



    في هذه الكيكة طريقة جديدة لتغليف وابداع منقطع النظير ولكن سهل بامكاننا كلنا عمله
    ابدء بالتعليف


    الى اخر الخطوات فقد ذكرت سابقا الان الجزء الاهم يجب ان نلون الفوندات باللون الاسود لون الطعام ساتي ببعض الصور لالوان الطعام المتوفرة وهي تاتي بعلب وقوارير
    نفرد الفوندانت بعد تلوينه وفرده ونقصه بالسكين بهذا الشكل


    [ثم تلصق على التغليفة التي غلفنا بها الكعكة بهذا الشكل




    الان ننتقل الى صنع البقرتين المزينة بهما الكعكة
    نصنع من الفوندانت الابيض شكلا بحجم وشكل البيضة


    ثم شكلا كالحبل ونقصه بهذا الشكل ونحدده بالسكين كما في الصورة


    ثم ناتي بقطعة من الفوندانت الاسود
    ونلصقها على ضهر الشكل البيضاوي الذي صنعناه وكذلك نلصق الارجل طبها من كل شيء نصنعه الضعف لنصنع بقرتين



    ثم نصنع من الفوندانت الابيض شريطة كحبل ونضعها بهذا الشكل لناخذ الطول المناسب لليد
    .
    ثم الاخرى بنفس شكل الارجل لليد


    نقوم بتشكيل قطعة من الفوندانت على شكل حبة الجوز

    نفس طريقة تقطيع القطعة السوداء من الفوندانت التي لصقناها بالكعك وظهر البقرة نلصقها بالراس

    ثم نشكل قطعة اخرى كحبة الفاصولياء وان اردناها غامقة نضيف اللون الاصفر او قليل من الفانيلا ليغير لونها ثم نقصها



    زوروا مدونتي
    تجدون ما لذ وطاب من الأكلات الشهية




 

المواضيع المتشابهه

  1. برنامج تزيين المواضيع,بسملة,ترحيب,سلام وغيرها
    بواسطة زهراء العبيدي في المنتدى قسم الفوتوشوب
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 07-28-2010, 12:55 AM
  2. سويس رول بالصور
    بواسطة زيد العاني في المنتدى مطبخ الرابطة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 05-28-2009, 10:23 PM
  3. حلويات بالصور
    بواسطة بنت مغتربة في المنتدى مملكة حواء
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 09-24-2008, 09:35 AM
  4. لو هيج الكيك .. لو مينراد
    بواسطة ابو ابراهيم في المنتدى مُنْتَدَى الْصُّوَر الْعَام
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 02-17-2008, 11:00 AM
  5. حلى العنب بالصور
    بواسطة girl_moslema في المنتدى مطبخ الرابطة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 12-17-2007, 09:21 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
 
منتدى الرابطة